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赤ワイン > CV クリクルム・ヴィタエ ドウロ 赤 DOC 2015 CV-Curriculum Vitae Douro Tinto
  

CV クリクルム・ヴィタエ ドウロ 赤 DOC 2015 CV-Curriculum Vitae Douro Tinto


CV クリクルム・ヴィータエ ドウロ 赤 DOC
グランド・フォリーズ Grande Follies

CV-Curriculum Vitae Douro Tinto DOC

かの有名なドウロボーイズの一人、クリスチアノ・ヴァンゼラー氏による傑作を入手しました。
CVとはラテン語で「履歴書」の意、彼のすべてが投入された結果、このような素晴らしいワインとなりました。

CVに用いられているぶどうは25種類以上。とりわけ、北面の古い畑には、樹齢80年以上の古木があります。そこから、いきいきとした、凝縮感のある平均ボーメ指数14.5度のぶどうが収穫できるのです。
ワイナリーに運ばれたぶどうは除梗ののち、丸2日間、足踏みが行われ、発酵が始まります。8日間かけて、ラガールで温度管理のもと、発酵、フレンチの新樽と古樽を用いて22カ月間、熟成されます。最終的にブレンドする樽の選定は2011年の6月の最終週に行われました。世界中に750mlのボトルは8,980本しかありません。
ぜひこの珠玉の味わいをお楽しみ下さい。

ダークチョコレートを伴った、香しさは魅力的、熟成に伴うまろやかな味わい、かすかな木の香り、タンニンはまろやかで、酸も素晴らしく、至福の余韻が長く楽しめます。

ぶどう品種:ドウロを代表する25種のブレンド(ルフェテ、ティンタ・アマレラ、ドンゼリーニョ、ティンタ・フランシスカ、ソウザオン、トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリス、トウリガナシオナル、その他)

Quinta do Vale D. Dona Maria
果実酒 15度 750ml

商品番号 11431
商品名 CV クリクルム・ヴィタエ ドウロ 赤 DOC 2015 CV-Curriculum Vitae Douro Tinto
販売価格 12,960円
税抜価格 12,000円
生産地 ドウロ
送料区分 送料別
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クリスチアノ・ヴァンゼラー
クリスチアノ・ヴァンゼラー氏は曽祖父が20世紀初頭に買収した、キンタ・ド・ノヴァルの共同所有者として経営を任されていたこともあり、紆余曲折を経ながら、どうしても自分の畑のワインを造りたいということで、1996年に夫人の家族の所有していた、キンタ・ヴァール・ドナ・マリアを取得しました。トルト渓谷に位置しており、樹齢50年以上の古木の混在する畑です。畑の改善に取り組み、1997年から本格的なワイン造りを始めました。