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ポルトガルワイン用のぶどう

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キンタ・ドス・カルヴァリャイス 赤 DOC 2011 Quinta dos Carvalhais Tinto DOC

キンタ・ドス・カルヴァリャイス 赤 DOC 2011 Quinta dos Carvalhais Tinto DOC


キンタ・ドス・カルヴァリャイス 赤 DOC Quinta dos Carvalhais Tinto
キンタ・ドス・カルヴァリャイス 赤 DOC  ラベル

ダン地方のトップクラスの畑、カルヴァリャイスのぶどうから造られた、エレガンスとふくよかさをたたえたワインです。ぶどうは全て手摘みで、ワイナリーに運ばれると、徐梗と破砕が行われ、温度管理されたステンレスタンクにて、ぶどうの品種ごとに別々に約8日かけて発酵されます。トウリガナシオナルはスキンコンタクトでさらに20日間置かれます。ステンレススチールタンクにて、マロラクティック発酵が行われ、新樽を用いて12カ月(13%)、1年あるいはそれ以上熟成されます(87%)。その際の古樽の89%はフレンチオークです。それからブレンドされ、清澄、濾過して瓶詰めされます。
濃い赤の色調、黒い果実や花の香りが新鮮なミントや胡椒のニュアンスと溶けあい、オークの香りによって、複雑性が増し、 いきいきした酸とまろやかなタンニンが骨格と重量感を与えます。余韻も長く楽しめます。
供出温度は16度〜18度。肉料理、クリーミーなチーズと合います。アスパラガスのラザニア、ブリ・チーズなどとお試しください。

ぶどう品種:トウリガナシオナル(93%)、アルフロシェイロ(5%)、ティンタ・ロリス(2%)


果実酒 13.5度 750ml

 

商品番号 11307
商品名 キンタ・ドス・カルヴァリャイス 赤 DOC 2011 Quinta dos Carvalhais Tinto DOC
販売価格 2,408円
税抜価格 2,230円
生産地 ダン
送料区分 送料別
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