パウロ・ラウレアーノはポルトガルでも有名なワイン醸造家の一人で、ポルトガル固有のぶどう品種の保護にも尽力しています。開けたコルクには「SO CASTAS PORTUGUESAS（ポルトガルのぶどうだけ）」と生産者のメッセージが込められています。アレンテージョをはじめ、ポルトガルの様々の地方のワイン会社でコンサルタントや醸造技師として働いた後、1999年に自身の会社を立ち上げました。

「ワイン醸造家のセレクション」という名のデイリーなテーブルワインが新登場！お酒の苦手な方でもくいくい飲めてしまうという軽やかなワインに仕上がっています。しっかりしたタイプをお好みの方にはお薦めしません。ついつい飲み過ぎてしまいそうですので…

低温で醸し、破砕、発酵はステンレススチールタンクにて25度で行われます。温度管理のもとで瓶詰されます。ガーネットの色調、プラムや赤胡椒、ブラックベリーの香り、口に含むとまろやかで、魅力的、新鮮でバランスのよいワインです。

カルトゥーシャエキストラヴァージンオリーブオイルはこの地域に古くからあるオリーブの品種をブレンドしたものです。低温（26度以下）でオリーブを絞ったもので、一切熱は加えられていません。新鮮で、調和がとれており、果実味、ナッツ、ドライフルーツなどの風味もあり、複雑性が感じられます。ほのかな緑の葉やスパイシーな切れ味のある、複雑なフルーティーな香りが楽しめます。

パンにつけてそのままでお召し上がりいただいても、ドレッシングにしていただいてもいいですね。名門カルトゥーシャの味わいです。綺麗な専用ケース入りなので、ちょっとしたプレゼントに最適です。

乾燥した場所で、光を避けて保存してください。

賞味期限が近くなりましたので   定価3,024円(税込） → 特別価格 2,419円(税込） でご提供！

オリーブ品種：

コブランサ、ピクアル

酸度：

0.1%

地域：

アレンテージョ

賞味期限：

2023年6月

FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
エキストラ・ヴァージン オリーブオイル 500ml

センス・シリーズは単一品種で作られたシリーズです。ヴィオニエは最近になって、アレンテージョ地方にもたらされたぶどう品種で、高品質なワインとなるための特徴を備えています。相対的に若い樹木からできたぶどうを用いており、バランスのとれた、アロマティックなワインとなります。最適の温度帯となるように、ぶどうの収穫は午前中に行われます。ワイナリーに運ばれ、ただちに除梗と破砕。24時間かけて清澄、16度にて発酵が行われます。その後安定化され濾して、瓶詰し、瓶熟成は3カ月間行われます。

熟したレモンの色調、アプリコットやピーチの香り、口に含むとハチミツや黄色の果実の味わいがします。

センス・シリーズは単一品種で作られたシリーズです。最近注目を集めている、南部の品種、アリカントブーシェ100％で造られました。ボルバの土壌、天候によく合い、数十年前から育てられてきました。赤ワインのブレンドに用いられる品種のひとつで、香りやバランス、骨格を決める重要な品種です。

成熟のタイミングを厳格に管理し、手摘みで収穫後、細心の注意を払ってワイナリーに運ばれます。除梗後、発酵、醸しは25度にて行われます。マロラクティック発酵はステンレススチールタンクにて行われます。その後９か月間、フレンチオークの新樽で熟成、4か月瓶熟されます。

ガーネットの色調、非常にはっきりした森の熟した果実と爽快感のある香りがします。口に含むと、ボリューム感があり、ジャムのような黒い果実味と、長く楽しめるしっかりとした芳ばしいタンニンが感じられます。

ぶどう品種：

アリカントブーシェ100%

地域：

アレンテージョ

サブリージョン：

ボルバ

ADEGA DE BORBA
果実酒 14度 750ml

稀少品種、Moscatel Roxo(ロショは紫の意）から作られた、モスカテル・ロショはこの地域だけで生産される貴重な酒精強化ワイン。深いトパーズの色調、フローラルでスパイシーな香り。まろやかで飲みやすく、余韻も長く続きます。美味しいデザートとともにぜひお楽しみ下さい。供出温度は18度。

収穫年表示のポートの発酵は伝統的な石のラガールで足踏みで行われます。それからブランデーを加えて、発酵を止めます。ワインはオーク樽にて少なくとも7年間熟成されます。

この素晴らしいワインは1977年にQuinta das Carvalhas、Quinta dos Acipiretes、Quinta do Sibioの三つの畑から収穫された、いろいろなぶどう品種を丹念に選んだ結果、出来上がりました。 茶色がかった綺麗な色調、非常にアロマティックなワイン。ドライフルーツ、はちみつ、オークの香りが複雑味のある、エレガントな上級ワインを感じさせる。なめらかで飲みやすく、ベルベットのようなストラクチャ、ナッツやヘーゼルナッツのフレーバーと驚くほど活き活きとした酸が感じられる。 16度で供出。

ぶどう品種：

古樹のフィールドブレンド

地域：

ドウロ

REAL COMPANHIA VELHA
甘味果実酒 20度 750ml

Trevoとはポルトガル語でクローバーの意です。四つ葉のクローバーの可愛いラベル、きれいなサーモンピンクの色調が目を引きます。いちごやフサスグリの活き活きとした香りが溢れ出て、口に含むと、酸のバランスもよく、爽やかな口あたりのキュートなワイン！スクリューキャップですので開けるのもカンタン！ サラダや魚介類、海の幸にぴったり。

この地域は降雨にも恵まれ、冬と春に集中して1500mmも降ります。土壌は主に花崗岩で、酸は自然に高くなります。ぶどうは手摘みされ、小かごに入れてワイナリーに運ばれ、ステンレススチールタンクにて12度から14度に温度管理のもと、発酵が行われます。

ぶどう品種：

トウリガ・ナシオナル、エスパデイロ

地域：

ヴィーニョヴェルデ

QUINTA DO PORTAL
果実酒 10.5度 750ml

収穫年表示のポートの発酵は伝統的な石のラガールで足踏みで行われます。それからブランデーを加えて、発酵を止めます。ワインはオーク樽にて少なくとも7年間熟成されます。

この素晴らしいワインは2003年に収穫された、いろいろなぶどう品種を丹念に選んだ結果、出来上がりました。熟成感の感じられる、レッドブラウンの縁のある深い赤の色調です。活力のある力強いアロマで、口に含むと飲みやすく、活き活きとしたフルボディの味わいが楽しめます。余韻も長く続きます。 15度から18度で供出。

ぶどう品種：

古樹のフィールドブレンド

地域：

ドウロ

REAL COMPANHIA VELHA
甘味果実酒 20度 750ml

2003年の主な出来事

収穫年表示のポートの発酵は伝統的な石のラガールで足踏みで行われます。それからブランデーを加えて、発酵を止めます。ワインはオーク樽にて少なくとも7年間熟成されます。

この素晴らしいワインは2000年に収穫された、いろいろなぶどう品種を丹念に選んだ結果、出来上がりました。琥珀色の魅力あふれるコルエイタポートです。はちみつや熟した赤い果実の複雑でエレガントなブーケが楽しめます。非常に調和がとれており、余韻が長く楽しめます。 15度から18度で供出。

ぶどう品種：

古樹のフィールドブレンド

地域：

ドウロ

REAL COMPANHIA VELHA
甘味果実酒 20度 750ml

ダン地方のトップクラスの畑、カルヴァリャイスのぶどうから造られた、エレガンスとふくよかさをたたえたワインです。ぶどうは全て手摘みで、ワイナリーに運ばれると、徐梗と破砕が行われ、温度管理されたステンレスタンクにて、ぶどうの品種ごとに別々に約8日かけて発酵されます。トウリガ・ナシオナルはスキンコンタクトでさらに20日間置かれます。ステンレススチールタンクにて、マロラクティック発酵が行われ、新樽を用いて12か月（13%）、１年あるいはそれ以上熟成されます（87%）。その際の古樽の89%はフレンチオークです。それからブレンドされ、清澄、濾過して瓶詰めされます。

濃い赤の色調、黒い果実や花の香りが新鮮なミントや胡椒のニュアンスと溶けあい、オークの香りによって、複雑性が増し、 いきいきした酸とまろやかなタンニンが骨格と重量感を与えます。余韻も長く楽しめます。

肉料理、クリーミーなチーズと合います。アスパラガスのラザニア、ブリ・チーズなどとお試しください。

• 北海道、沖縄、離島は880円（税込）/1箱（12本）追加料金がかかります。
• 他のワイン（6本まで）との同梱も可能です。
• 贈り物としてご利用の場合、段ボールの中にワインに被せるように熨斗を入れることも可能です。
  お熨斗のご希望がある場合は、ショッピングカート備考欄に熨斗希望とお書き添えいただき、あわせて表書き（御祝/御礼/お歳暮/お中元 等）と名入れについて、ご指示をお願いいたします。

かの伝説のワイン、アレンテージョの秘酒、ペラマンカの入門ワインEAのビオワイン（EUオーガニック認証）！

持続可能なワイン農法に基づいて、カルトゥーシャ・ユージニオ・デ・アルメイダ財団の畑で育てられたぶどうで造られています。ぶどうが完熟したタイミングで丁寧に摘み取り、収穫後ただちにワイナリーに運ばれ、冷却、除梗、そしてゆるやかに破砕されます。発酵はステンレス・スチールタンクにて24度から27度で行われます。その後、フレンチオーク樽にて、8か月間熟成され、濾過され、瓶詰されます。オーガニックワイン好きにはたまらない逸品です。

鮮やかなガーネットの色調、森の果実、ドライフルーツやリコロスのアロマ、ほどよい酸としっかりしたタンニン、複雑でベルベットのような余韻が楽しめます。

• 北海道、沖縄、離島は880円（税込）/1箱（12本）追加料金がかかります。
• 他のワイン（6本まで）との同梱も可能です。
• 贈り物としてご利用の場合、段ボールの中にワインに被せるように熨斗を入れることも可能です。
  お熨斗のご希望がある場合は、ショッピングカート備考欄に熨斗希望とお書き添えいただき、あわせて表書き（御祝/御礼/お歳暮/お中元 等）と名入れについて、ご指示をお願いいたします。