ヴェルデに合う塩ダラ家庭料理

材料
- ゆでたじゃがいも
- 800g
- マッシュルーム
- 4つ
- 玉ねぎ
- 1個
- 塩だらの切り身
- 2切れ
- 黒オリーブ
- 100g
- ゆで卵
- 1個
- 塩
- 少々
- パセリ
- 適量
- オリーブ・オイル
- 適量
- にんにく
- 1かけ
- ねぎ
- 適量
作り方
- 玉ねぎ、パセリ、マッシュルームをみじん切りにし、黒オリーブはリング状に切ります。
- オリーブオイルでみじんにした玉ねぎ、にんにくを炒め、マッシュルームと塩たらを加えます。
- 玉ねぎ・にんにく・マッシュルームと炒めた塩たらを皿に盛り、その上にゆでたじゃがいもをサイコロ状に切ったものを並べます。
- 黒オリーブを添え、塩こしょうをし、みじん切りにしたパセリを振ります。
- きれいに形を整え、みじんにしたゆで卵をふりかけ、ねぎで飾ります。
Tasting Wine今月のワインテイスティング
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ヴァスコ・ダ・ガマ ミディアムドライ(スパークリング)白
Vasco da Gama MEDIUM DRY Branco1,680円(税152円)
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パウロ・ラウレアーノ クラシコ 白 2018
Paulo Laureano Classico Branco1,390円(税126円)
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カルトゥーシャ 白 DOC 2016
Cartuxa Branco DOC2,390円(税217円)
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ボルバ 赤 DOC 2018
Borba Tinto DOC1,290円(税117円)
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ドン・マルティーニョ 赤 2017
Dom Martinho Tinto1,820円(税165円)
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