キンタ・ドス・カルヴァリャイス赤 DOC 2012 750mlQuinta dos Carvalhais Tinto DOC

キンタ・ドス・カルヴァリャイス赤 DOC 2012 750ml
Quinta dos Carvalhais Tinto DOC 11307

2,461円(税223円)

定価 2,461円(税223円)

Quinta dos Carvalhais Tinto DOC

ダン地方のトップクラスの畑、カルヴァリャイスのぶどうから造られた、エレガンスとふくよかさをたたえたワインです。ぶどうは全て手摘みで、ワイナリーに運ばれると、徐梗と破砕が行われ、温度管理されたステンレスタンクにて、ぶどうの品種ごとに別々に約8日かけて発酵されます。トウリガ・ナシオナルはスキンコンタクトでさらに20日間置かれます。ステンレススチールタンクにて、マロラクティック発酵が行われ、新樽を用いて12か月（13%）、１年あるいはそれ以上熟成されます（87%）。その際の古樽の89%はフレンチオークです。それからブレンドされ、清澄、濾過して瓶詰めされます。

濃い赤の色調、黒い果実や花の香りが新鮮なミントや胡椒のニュアンスと溶けあい、オークの香りによって、複雑性が増し、いきいきした酸とまろやかなタンニンが骨格と重量感を与えます。余韻も長く楽しめます。

肉料理、クリーミーなチーズと合います。アスパラガスのラザニア、ブリ・チーズなどとお試しください。

商品情報

種類

赤ワイン

タイプ

重口

生産者

Sogrape
(ソグラペ)

生産地

ポルトガル　ダン

ぶどう品種

トウリガ・ナシオナル(39%)
アルフロシェイロ(33%)
ティンタ・ロリス(28%)

格付け

DOC Dão

容量

750ml

アルコール度数

13.5度

供出温度

16度～18度

お薦め料理

肉料理、クリーミーなチーズ、アスパラガスのラザニア、ブリ・チーズ

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店主　川西和世

播磨屋は1993年8月、大阪・高麗橋に先代、山本健が起こした、ポルトガルワインを専門とする会社です。当時はまだ珍しかった「ポルトガルワインを何故？」とよく聞かれますが、美味しくて当たりはずれがなく、コストパフォーマンスがよいということで、すっかりポルトガルワインの魅力に取りつかれたのがきっかけでした。

2008年からは二代目の川西和世が引き継ぎ、東京・八王子に本拠を移しました。ヴィーニョヴェルデ、赤、白ワイン、スパークリングワイン、そして酒精強化ワインを店主自ら選び、顔の分かる生産者と情報を分かちあい、交流を深めています。

ポルトガルワイン一筋に30年、ポルトガルワイン直輸入、専門店ならではの豊富な品揃えでお届けします！

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