エルダーデ・グランデ 赤 2016 750ml
Herdade Grande Tinto 11300

1,735円(税157円)

定価 1,735円(税157円)

Herdade Grande Tinto

最上の畑から選び抜いたぶどうを用い、9月下旬までの間に手摘みされます。発酵前に、できるだけソフトに破砕し、8度で4日間、浸しておきます。これは「cold soak」と呼ばれる方法です。この方法により、よりいっそうフルーツのアロマやフレーバーを引き出すことができ、タンニンも柔らかくなります。発酵は25度から28度の間で行われ、アメリカンおよびフレンチ・オーク樽で10か月間、熟成されます。

深みのある色調、熟したブラックチェリー、カシス、ブルーベリージャムがベースに感じられ、層をなしたスパイス、土、そしてタバコの香りに魅了されます。豊かでジューシー、口あたりもやさしいワインです。

リブアイステーキ(あばら部分の肉で、柔らかい肉質)、ラムのあばら部位のロースト、タラ料理、シチューなどが合います。供出温度は16度から18度。

ぶどう品種:
アリカント・ブーシェ、アラゴネス、トウリガ・ナシオナル
地域:
アレンテージョ

Herdade Grande
果実酒 14度 750ml

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