Sopa de feijão （お豆のスープ）

ヴァスコ・ダ・ガマでおなじみのカーヴェス・アルコス・ド・レイ社の社長ご夫妻のレシピです！ポルトガルを代表する家庭の味。コンソメなどは使わず、分量も適当、でもとても美味しいスープで子どもたちにも人気です。

材料（4～5人分）

にんじん: 1本
玉ねぎ: 1個
じゃがいもく: 2個
カブ: 1個
トマト: 1個
にんにく: 1かけ
いんげん豆: 20本程度
水: 5カップ
塩: 適宜
オリーブオイル: 適宜

作り方

適当な大きさにカットしたにんじん、玉ねぎ、じゃがいも、カブ、トマト、にんにくを水5カップで茹でます。茹で上がったら粗熱を取り、ハンドブレンダ―（ミキサーでも可）でポタージュ状にします。
塩、オリーブオイルをひとまわし加えます。
いんげん豆はスジを取り、半分に切って水にさらします。
いんげん豆を鍋に加え、味をみながら煮ます。
いんげん豆が、ドロドロになったら出来上がりです。

Tasting Wine今月のワインテイスティング

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店主　川西和世

播磨屋は1993年8月、大阪・高麗橋に先代、山本健が起こした、ポルトガルワインを専門とする会社です。当時はまだ珍しかった「ポルトガルワインを何故？」とよく聞かれますが、美味しくて当たりはずれがなく、コストパフォーマンスがよいということで、すっかりポルトガルワインの魅力に取りつかれたのがきっかけでした。

2008年からは二代目の川西和世が引き継ぎ、東京・八王子に本拠を移しました。ヴィーニョヴェルデ、赤、白ワイン、スパークリングワイン、そして酒精強化ワインを店主自ら選び、顔の分かる生産者と情報を分かちあい、交流を深めています。

ポルトガルワイン一筋に30年、ポルトガルワイン直輸入、専門店ならではの豊富な品揃えでお届けします！

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。