パウロ・ラウレアーノドリウムレゼルバ赤 DOC 2014 750mlPaulo Laureano Dolium Reserva Tinto DOC

パウロ・ラウレアーノドリウムレゼルバ赤 DOC 2014 750ml
Paulo Laureano Dolium Reserva Tinto DOC 11400

8,800円(税800円)

定価 8,800円(税800円)

Paulo Laureano Dolium Reserva Tinto DOC

パウロ・ラウレアーノはポルトガルでも有名なワイン醸造家の一人で、ポルトガル固有のぶどう品種の保護にも尽力しています。開けたコルクには「SO CASTAS PORTUGUESAS（ポルトガルのぶどうだけ）」と生産者のメッセージが込められています。アレンテージョをはじめ、ポルトガルの様々の地方のワイン会社でコンサルタントや醸造技師として働いた後、1999年に自身の会社を立ち上げました。

ドリウムは年間8,500本しか造られない、希少なブランドです。破砕せず完全に除梗、ステンレススチールタンクで25度に温度を保ち、デレスタージュ（液抜き静置法）発酵。マロラクティック発酵はフレンチ、アメリカンオーク樽にて行われ、熟成はオーク樽にて18か月、その後、6～8か月間瓶熟成。

オークのニュアンスを伴い、ジャム、香辛料、タバコの葉の香りがします。ソフトなアタック、バランスのとれた酸、冬の果実の風味が楽しめ、余韻も長く続きます。

料理との相性：サーロインステーキ、牛肉のブルゴーニュ風煮込み、猟獣肉の料理

パウロさんの夢のワイン(ポルトガルプレミアムワイン試飲会にて)

ぶどう品種：: フィールドブレンド、トリンカデイラ、アリカント・ブーシェ、ティンタ・グロッサ
地域：: アレンテージョ
サブリージョン：: ヴィディゲイラ

Paulo Laureano
果実酒 14.5度 750ml

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店主　川西和世

播磨屋は1993年8月、大阪・高麗橋に先代、山本健が起こした、ポルトガルワインを専門とする会社です。当時はまだ珍しかった「ポルトガルワインを何故？」とよく聞かれますが、美味しくて当たりはずれがなく、コストパフォーマンスがよいということで、すっかりポルトガルワインの魅力に取りつかれたのがきっかけでした。

2008年からは二代目の川西和世が引き継ぎ、東京・八王子に本拠を移しました。ヴィーニョヴェルデ、赤、白ワイン、スパークリングワイン、そして酒精強化ワインを店主自ら選び、顔の分かる生産者と情報を分かちあい、交流を深めています。

ポルトガルワイン一筋に30年、ポルトガルワイン直輸入、専門店ならではの豊富な品揃えでお届けします！

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